Vorbereitung: 10 Minuten | Backzeit: 10 Minuten | Portionen: 4
Zutaten:
- 160 g Weißbrot
- 60 g Butterschmalz
- 200 ml Milch
- 5 EL Paniermehl
- 3 EL Zucker
- 3 TL Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- Salz
Zubereitung:
Weißbrot in etwas dickere Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein großes Brett legen. Milch mit Ei, einer Prise Salz und 3 TL Zucker verquirlen. Eiermilch über den Brotscheiben verteilen. Weißbrotscheiben wenden und auf der anderen Seite ebenfalls Eiermilch verteilen. Anschließend beide Seiten mit Paniermehl bestreuen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Arme Ritter auf beiden Seiten goldbraun braten. 3 EL Zucker mit Zimt mischen und die armen Ritter damit bestreuen.
