Vorbereitung: 20 Minuten | Backzeit: 1 ½ Stunden | Portionen: 6
Zutaten:
- 2 ½ kg Kartoffeln schälen und fein reiben
- 150 g Rauchfleisch würfeln
- 150 ml Rapsöl
- 2 große Zwiebeln reiben
- 1 Bund Petersilie
- 2 Eier
- 1 TL Bohnenkraut
- 2 TL Salz, Pfeffer
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Butter
- etwas Muskat
Zubereitung:
Aus allen Zutaten, bis auf Öl und Butter, einen Teig rühren. Rapsöl in einen Bräter oder ein tiefes Backblech geben und den Teig einfüllen. Die Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen und das Ganze bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für mindestens 1½ Stunden in den Ofen geben.
